הסרוויס האחרון נגמר. המלצרים סופרים טיפים. המנקים שוטפים את הפלור. ואתם יושבים במשרד האחורי הקטן מול ערמת חשבוניות.
המסעדה הייתה מלאה השבוע. הבר עבד שעות נוספות. האוכל יצא מדהים. ובכל זאת, כשפותחים את עו"ש הבנק — הלב צונח.
כלומר, אתם עובדים בפרך, מחזיקים עשרות עובדים על הגב, אך בסוף החודש לא נשאר שקל. התחושה הזו חונקת ומייאשת.
לכן, אתם מבינים שאתם חייבים רואה חשבון למסעדות תל אביב שמבין את השוק הרצחני הזה.
רואה החשבון שלך בסדר גמור. הבעיה היא לא הוא.
תומר פתח ביסטרו קטן ושוקק ליד רוטשילד. בחודשים הראשונים הוא הרגיש בעננים. אך מהר מאוד הניהול הפיננסי חנק אותו.
לכן, הוא עבר למשרד גדול ונחשב בתל אביב. הם חתמו חוזה, ותומר נשם לרווחה.
עם זאת, שלושה חודשים לאחר מכן — תומר ארז את חפציו בקרטון. הוא עזב פגוע ומאוכזב יותר מאיך שנכנס.
מה קרה? חוסר תיאום ציפיות מוחלט. תומר ציפה לשותף שירים דגל אדום. שיבין את החרדה שלו מהוצאות.
לעומת זאת, הוא קיבל משרד תעשייתי ואדיש. הם קיבלו חומר ב-15 לחודש, הקלידו נתונים יבשים ושלחו שובר מע"מ. כתוצאה מכך, העסק שלו קרס.
כשהעסק בנוי על שולי רווח דקים כנייר — חוסר שירות שוטף הוא פצע. ופצע כזה מזדהם מהר.
11 חודשים של ניהול ספרים —
זה המקום שבו הכסף נעלם בשקט.
זה לא אמור להיות ככה.
מסעדה היא לא חנות בגדים. היא לא חברת הייטק. בנוסף, אי אפשר לנהל אותה כמו שום עסק אחר.
לכן, שני המנועים הקובעים אם תרוויחו הם Food Cost ו-Labor Cost.
אם רואה החשבון לא יודע לנתח עלויות חומרי גלם — הוא לא רואה חשבון למסעדות. פשוט כך.
כתוצאה מכך, מסעדן שלא שולט בפוד קוסט משאיר בין 3% ל-7% מהמחזור על רצפת המטבח. בפחת, בגניבות ספקים ובתמחור שגוי.
כלומר, בהיקפים של תל אביב, מדובר על עשרות אלפי שקלים בחודש שנעלמים. בזמן שרואה החשבון אומר שהכל בסדר.
UNIT4 — משרד פיננסים שחי בתוך עולם המסעדות.
נניח שעברתם למשרד סופר-טכנולוגי. "אנחנו דיגיטליים לחלוטין!", הם אומרים בגאווה.
עם זאת, זה נשמע מדהים — עד שחמישה ספקים יושבים אצלכם על הבר בצהריים. אחד מביא תעודת משלוח מוכתמת בשמן. השני מביא זיכוי על ארגז עגבניות רקובות. השלישי דורש מזומן.
כתוצאה מכך, הקלסר הפיזי שלכם מתמלא. הלחץ בשיאו. ואין לכם דקה פנויה לסרוק ולריב עם אפליקציות.
לכן, משרד שלא יודע לעבוד עם קלסרים ידניים — מעביר את עבודת הנהלת החשבונות אליכם.
לעומת זאת, משרד שמתמחה במסעדות יקבל את הקלסר כמו שהוא. יעשה ממנו סדר מופתי. ולא יבזבז לכם שנייה מהזמן היקר.
מה אנחנו עושים שמנהלת החשבונות שלך לא עושה
לפעמים מגיעים למשרד חדש כשהמצב כבר מורכב. המשרד הקודם עשה טעויות. בנוסף, הוא השאיר ליקויים פתוחים וחובות.
לכן, יש צורך דחוף בפריסות תשלומים מול מע"מ, מס הכנסה וביטוח לאומי. כדי להציל את העסק.
לפני שחותמים, שאלו את השאלות הקשות: האם הטיפול בליקויים כלול בריטיינר? ומי נלחם עבורכם כשיש עיקול?
לדוגמה: יום חמישי בצהריים, הכנות לסופ"ש בעיצומן — ופתאום חשבון הבנק נחסם בגלל טעות דיווח.
לעומת זאת, משרד שמתמחה במסעדות מכיר את הנפשות ברשות המסים. לכן, הוא מרים את הטלפון הנכון ומבטל עיקולים תוך דקות.
לקוח שלנו לא יושב בלילה עם אקסל. הוא ישן.
אנחנו מבינים את החרדה שמלווה אתכם. אנחנו יודעים כמה זה שובר. לעבוד כמו עבדים בשביל השכירות, הרשויות והמשכורות — כשלכם לא נשאר כלום.
לכן, מגיע לכם רואה חשבון אחר. לא כזה שיספור לכם הפסדים בסוף השנה. אלא כזה שילחם איתכם, כתף אל כתף, על כל אחוז של רווחיות.
לכן, אל תתנו לקלסרים הפתוחים לגרור אתכם למטה. בנוסף, אל תתנו לחובות העבר לחנוק את העתיד שלכם.
בואו נעשה סדר. נמפה את האפשרויות יחד. ונחזיר לכם את השקט הנפשי ואת השליטה בעסק.
רואה חשבון למסעדות בתל אביב — השאירו פרטים לבדיקת היתכנות
נחזור אליכם תוך 24 שעות עם תשובה ברורה. בלי התחייבות.